Retetele lui Miki

Avem nevoie de: -fasole boabe -morcovi -ceapa -radacina de patrunjel -usturoi (optional) -foi de dafin -bulion -sare, piper si boia -patrunjel -frunze de telina -un galbenus de ou Estimati cantitatile in functie de cata ciorba doriti sa faceti. Fasolea trebuie tinuta in apa minim 3-4 ore, eu de obicei o pun in apa cu o seara inainte de a o gati. Pentru o ciorba reusita (si consecinte nu prea grave :) ) fierbeti fasolea in 2-3 ape si tineti-o aproape. Ceapa o maruntim si o calim in putin ulei alaturi de morcovii si radacina de patrunjel taiate cubulete si usturoiul feliat subtire. Adaugam fasolea, putin bulion, foi de dafin, sare, piper, boia si apa. O lasam sa fiarba pana cand morcovii sunt fierti si furculita intra usor in ei. In acest moment luam ciorba fierbinte din oala si o amestecam cu galbenusul de ou, apoi adaugam amestecul la ciorba. Presaram patrunjel si frunze de telina tocate marunt si servim alaturi de salata de ceapa si smantana. Eu am pus si bucati de ciolan afumat, insa...

Una dintre cele mai bune retete facute de mine este Borsul de vita ! Este greu de facut, dar gustul este pe masura asteptarilor Ingrediente 500 gr rasol cu os 1 kg coaste de vita (sau piept de vita) 3 morcovi 1 ceapa 1 pastarnac 1 radacina patrunjel 1/3 radacina telina foarte mica 2-3 cartofi 1 lingura piper negru boabe 300 ml bors 1 lingura leustean tocat 100 gr fidea patrunjel sare Porti : 7 Timp de preparare: 4 ore 45 minute Preparare Se spala carnea si se aseaza intr-o tava. Se da la cuptor, la 250C pentru cca 45 minute. * daca coaceti carnea inainte, supa va avea un gust si o culoare mai intensa. Se pune carnea coapta intr-o oala si se acopera cu 11 cani de apa rece. Se aduce la fierbere, apoi se da focul la mic. E important sa fiarba usor, doar cat sa bolboroseasca usor. Se fierbe asa timp de 2 ore. * daca e cazul, supa se spumeaza in prima ora; fiindca carnea a fost coapta inainte nu va face atat de multa spuma ca si in cazul in care ati pune carnea cruda di...

Ingrediente - 7-8 cartofi - 4 oua -200 de grame cascaval - cateva linguri smantana -sare -piper -unt -pesmet -2 fire de patrunjel                               Cartofii se fierb in coaja, cand sunt fierti se decojesc si se taie rondele. Ouale se fierb tari si se taie si ele rondele. Intr-o tava termoizolanta unsa cu unt si cu pesmet presarat pe fund si pe margini, se aseaza in straturi cartofii, ouale, se rade cascaval si se intinde smantana. Se condimenteaza dupa gust si se repeta pasul. Ultimul strat trebuie sa fie din cascaval, iar peste acesta se presara patrunjelul tocat marunt. Se da tava la cuptor pentru cca 30 de minute de minute. Se servesc calzi alaturi de smantana.