Retetele lui Miki

Avem nevoie de: -fasole boabe -morcovi -ceapa -radacina de patrunjel -usturoi (optional) -foi de dafin -bulion -sare, piper si boia -patrunjel -frunze de telina -un galbenus de ou Estimati cantitatile in functie de cata ciorba doriti sa faceti. Fasolea trebuie tinuta in apa minim 3-4 ore, eu de obicei o pun in apa cu o seara inainte de a o gati. Pentru o ciorba reusita (si consecinte nu prea grave :) ) fierbeti fasolea in 2-3 ape si tineti-o aproape. Ceapa o maruntim si o calim in putin ulei alaturi de morcovii si radacina de patrunjel taiate cubulete si usturoiul feliat subtire. Adaugam fasolea, putin bulion, foi de dafin, sare, piper, boia si apa. O lasam sa fiarba pana cand morcovii sunt fierti si furculita intra usor in ei. In acest moment luam ciorba fierbinte din oala si o amestecam cu galbenusul de ou, apoi adaugam amestecul la ciorba. Presaram patrunjel si frunze de telina tocate marunt si servim alaturi de salata de ceapa si smantana. Eu am pus si bucati de ciolan afumat, insa...

    Am petrecut acasa  cu niste amici mica noastra vacanta. Am intins o masa pe care au tronat nelipsiti cartofi prajiti. Azi au pamas cartofi si ne-am reinventat pentru o noua reteta. Cartofii cand stau mult dupa ce au fost prajiti au un gust rau si innecacios.     Am avut nevoie de 2 linguri de bulion jumatate de capatana de usturoi ulei dragoste m lasat uleiul la incins foarte putin timp intr-o tigaie  apoi am pus repede cele doua linguri ce bulion  . Am  taiat bucatele mici mici mici usturoiul si l-am pus in tigaie peste bulion . L-am amestecat cu o lingura de lemn. Am lasat bulionul si usturoiul apx 30 de secunde pe foc, dupa care am pus cartofii in tigaie. Am amestecat sosul ce a iesit  cu cartofii si i-am scos imediat dupa.   Pofta buna!!

Ingrediente: rosii carnoase, daca aveti de gradina, cu atat mai bine, pasta de rosii va avea un gust mai intens si mai placut; pentru cei 4 litri de pasta de rosii care mi-au rezultat, eu am folosit o galeata de 10 litri plina cu varf cu rosii (nu le-am cantarit) Mai e nevoie de: o ustensila de pasat rosiile (o sita metalica obisnuita) o oala incapatoare borcane (sau sticle) foarte curate cu capace metalice in stare buna Preparare: Am primit de la socri o galeata varfuita cu rosii minunate, carnoase si gustoase, perfecte pentru conservat.