Retetele lui Miki

Ingrediente: - oua 4 buc. - faina 375 g - praf de copt 1 plic - zahar tos 200 g - unt (80% grasime) 170 g !! la temperatura camerei - esenta de vanilie 1 lingurita - esenta de migdale 1 lingurita - cacao neagra 30 g - lapte integral (3,5% grasime) 225 ml - caise 8 buc. (550 g) - un praf de sare Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius, ungeti tava cu un pic de unt si pudrati-o cu faina. Cerneti faina intr-o farfurie adanca si amestecati-o cu praful de copt si sarea. Puneti untul moale intr-un castron si mixati-l cu zaharul tos pana cand obtineti ca o crema. Adaugati esenta de vanilie si esenta de migdale, dupa care inglobati, unul cate unul, ouale.   Atentie, nu puneti oul urmator pana cand primul nu este perfect incorporat!   Puneti si faina si laptele, alternativ. La final, veti avea un aluat omogen si potrivit ca fermitate. Impartiti-l in doua, iar intr-una din parti puneti cacaoa. Desfaceti caisele in jumatate si, daca este cazul, stergeti-le bine de apa (prin ta...

Ingrediente Blat: 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri ulei, 3 linguri lapte, 1 lingurita praf de copt, 5 linguri faina, esenta de vanilie Crema: 400 ml lapte, 1 pachet cu praf de budinca de capsune, 3 linguri zahar Decor: 1 plic gelatina rosie pentru decor, 5-6 linguri nuca de cocos Mod de preparare Se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, uleiul, laptele, esenta si se amesteca usor. La final se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coace 20-25 minute la foc potrivit. Dupa ce se raceste blatul, se decupeaza formele de inimioare. Se prepara budinca si se lasa sa se raceasca putin. Fiecare inimioara se taie in doua pe orizontala si se umple cu   budinca , imbracand si marginile, apoi se tavaleste prin nuca de cocos. Deasupra se toarna jeleul pregatit conform instructiunilor de pe pachet.

Ingrediente 3 oua 115g faina 1 lingurita praf de copt 140ml lapte un varf de sare Pentru servit: sunca prajita, sirop de artar, dulceata de fructe, fructe proaspete Mod de preparare Clatitele americane sunt foarte versatile.   De la reteta de baza de clatite americane prezentata aici puteti sa va creati propriile combinatii si sa adaugati in aluat: somon afumat, mazare, fructe proaspete. In primul rand separati albusurile de galbenusuri in boluri separate. Adaugati faina, praful de copt si laptele peste galbenusuri si mixati pana obtineti un aluat nu tocmai subtire. Mixati albusurile impreuna cu varful de sare pana sunt ferme si adaugati amestecand usor, de jos in sus, in aluatul cu galbenusuri. In acest moment daca doriti mai puteti adauga si alte ingrediente la aluat. Prajiti cate o clatita pe rand in tigaia incinsa, unsa cu unt, pe fiecare parte pana se rumeneste. Puneti o lingura sau doua de aluat, in functie de marimea dorita, in mijlocul tigaii. Pofta buna! ...